Um estudo divulgado pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) nesta terça-feira, 31 de março, detalha como a realidade social das famílias brasileiras em comunidades urbanas favorece o consumo de alimentos ultraprocessados. A pesquisa, que ouviu 600 lares em Belém, Recife e Rio de Janeiro, indica que, embora 84% dos pais e responsáveis se digam preocupados com a saúde, produtos como iogurtes com sabor, embutidos e biscoitos recheados estão presentes no lanche de metade das crianças dessas localidades.
A sobrecarga das mulheres é apontada como um dos principais motores da praticidade alimentar: em 82% das casas, as mães são as únicas responsáveis pela preparação das refeições, acumulando a tarefa com o trabalho fora de casa. Além disso, o fator econômico é determinante, já que 68% dos entrevistados consideram legumes e verduras caros, enquanto 94% afirmam o mesmo sobre as carnes. Em contraste, sucos de caixinha e salgadinhos são percebidos como opções baratas pela maioria.
O desconhecimento técnico também mascara o perigo desses produtos. Muitos alimentos ultraprocessados, como nuggets e iogurtes, são vistos erroneamente como saudáveis por boa parte das famílias. A nova rotulagem frontal, que deveria alertar sobre altos teores de açúcar e gordura, ainda não é plenamente compreendida: 26% dos ouvidos não sabem o significado dos avisos e 62% admitem que nunca deixaram de comprar um item por causa dos alertas nutricionais.
Para combater o cenário, o Unicef recomenda o fortalecimento da regulação da publicidade infantil, a ampliação de creches em tempo integral para reduzir a sobrecarga materna e o investimento em hortas comunitárias. O estudo reforça que a alimentação escolar é uma das ferramentas mais potentes de confiança das famílias e deve ser priorizada como porta de entrada para hábitos mais saudáveis, combatendo doenças cumulativas como diabetes, obesidade e problemas cardíacos.
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Fonte: News Rondônia